바삭한 튀김옷이 돋보이는 한국식 치킨을 다채로운 맛으로 골라 먹을 수 있는 점이 CRISPY CHICKEN n' TOMATO 하타가야점의 특징이다. 기본 오리지널을 비롯해 양념, 고추마요, 블랙알리오 등 다양한 선택지가 마련되어 있어 익숙한 맛부터 개성 있는 맛까지 취향에 따라 선택할 수 있다. 뼈와 순살 중 고를 수 있으며, 혼자서 가볍게 맛보기 좋은 미니 사이즈나 두 가지 맛을 함께 즐길 수 있는 하프앤하프, 미니앤미니 구성도 갖추고 있다.
치킨 곁들임 메뉴로는 김밥과 떡볶이, 짜장면 등이 준비되어 있다. 불고기김밥과 야채김밥은 치킨과 함께 든든한 식사를 완성하기에 좋고, 짜장면과 김밥을 주문해 김밥 맛이 좋았다는 방문 소감도 전해진다. 사이드 메뉴로는 뿌리다 치즈볼과 치즈스틱, 한국식 절임 무인 치킨무가 있어 메인 요리나 인원수에 맞춰 추가하기 알맞다.
매장 내 식사뿐만 아니라 포장과 배달 주문도 가능해 실내 식사는 물론 집에서 즐기는 점심이나 모임 자리에도 두루 이용하기 편하다. 맥주를 비롯한 주류도 갖추고 있어 치킨을 안주 삼아 저녁 시간을 보내기에도 좋다. 영업시간은 매일 11:00부터 다음 날 아침 5:00까지로, 늦은 시간의 식사나 야식 포장에도 편리하게 찾을 수 있다.